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Special

special 2-3, Shop Ready to Eat

2017년 9월 20일 — 0

정성 가득 담긴 반찬으로 차린 반상이 그립지만 직접 요리하기 어려울 때 가면 좋은 반찬 가게를 소개한다.
각기 다른 개성과 매력을 지닌 반찬 가게 8곳은 물론 개인 반찬 가게 못지않은 품질을 자랑하는 프랜차이즈 반찬 가게,
온라인을 기반으로 보다 간편하게 반찬을 구매할 수 있는 온라인 반찬 가게까지 모두 모았다.


소중한식사

대기업 F&B 계열사에서 식재료 수입 파트를 담당했던 소정윤 대표가 운영하는 반찬 가게다. 과거의 경험뿐만 아니라 궁중음식연구원을 수료하고 전통식초제조사자격증, 고농축수제청전문가자격증을 땄으며 지금은 마크로비오틱 식생활지도사 전문가 과정을 공부하는 등 가게 이름처럼 누군가의 소중한 한 끼 상차림에 올릴 건강한 반찬을 만들어 판매한다. 메뉴는 블로그를 통해 공개되어 판매 제품들을 미리 살펴볼 수 있으며 사용 재료의 원산지도 공개해 안심하고 먹을 수 있다.

· 소고기미역국·청국장찌개 6000원씩, 제육볶음 1만2000원, 깻잎나물 4000원
· 경기도 성남시 분당구 운중로 239
· 오전 9시~오후 8시 30분, 일요일 휴무
· 031-8017-1407


데일리 반찬가게

200여 가지가 넘는 다양한 반찬을 판매하며 송파 주민들의 사랑을 한 몸에 받는 반찬 가게로 최근엔 위례점도 새로 오픈했다. 일반 반찬집에서 보기 힘든 구절판 등 없는 게 없을 정도로 다양한 반찬을 판매한다. 모든 반찬은 가락시장에서 그날 공수받은 신선한 식재료로 만들어 믿고 먹을 수 있다. 그중에서도 특히 인기 좋은 것은 직접 만든 양파 기름으로 무쳐 감칠맛이 좋은 나물류다. 위례점은 송파점보다 많은 230여 가지의 반찬을 팔며 가게 소속 셰프가 따로 있어 다양한 메뉴를 개발해 선보인다. 특히 학부모들이 많이 거주하는 지역의 특성을 고려해 꼬마함바그, 메추리알장조림 등 아이가 먹기 좋은 메뉴들을 많이 선보인다.

· 고등어조림 1만원, 구절판 8000원, 일본식달걀찜 4000원
· 서울시 송파구 삼전로 95(본점), 경기도 하남시 위례대로 190 효성해링턴타워 1층(위례점)
· 오전 9시~오후 9시 30분, 일요일 휴무
· 02-416-0366(본점), 02-430-0366(위례점)


마더앤찬

감각적인 외관으로 지나가는 이들의 눈길을 사로잡는 마더앤찬은 30년 넘게 한식당을 운영한 엄마와 디자인을 전공한 아들이 함께 오픈한 반찬 가게다. 매일 경동시장에 나가 원산지까지 꼼꼼하게 따져 사온 재료로 만든 반찬을 선보인다. 좀 더 깊은 맛을 위해 비빔밥에 넣는 달래장, 제주도식 맛간장, 생선구이용 황태포장, 비빔장 등 직접 담가 6개월 이상 숙성해 몸에 좋은 발효장을 만들어 사용한다. 판매하는 반찬은 50여 가지로 많은 것은 아니지만 감자명란국, 허브마늘통구이 & 감자오븐구이, 커리향 진미채무침, 콜라비섞박지 등 마더앤찬에서만 맛볼 수 있는 개성 넘치는 반찬들로 많은 이들의 발길을 사로잡고 있다.

· 커리향 진미채무침·명란치즈계란말이 3000원씩, 허브마늘통구이 & 감자오븐구이 5500원
· 서울시 동대문구 사가정로2길 60
· 오전 10시~오후 8시 30분(주말 오후 8시까지)
· 02-3394-4950


셰프찬

델리형 반찬 가게의 선두 주자인 셰프찬은 이름처럼 전문 셰프들이 반찬을 만든다. 전체 메뉴 수는 230여 가지. 그중 하루에 100여 가지 정도씩 돌아가며 선보인다. 문어초회, 잣소스해물냉채, 갈비찜 등 특별한 날 내기 좋은 반찬들부터 집에 두고 먹기 좋은 밑반찬류까지 다양하다. 또 평범한 밑반찬일지라도 동그랑땡은 들기름을 발라 마무리해 풍미를 살리고, 오이냉국에 볶은 소고기를 넣어 감칠맛을 살리는 등 한 끗 차이로 특별함을 더해 자꾸 먹고 싶은 매력이 있다.

· 문어초회 1만4000원, 소고기가지볶음 1만3000원, 잣소스해물냉채 1만원
· 서울시 성동구 매봉길 12(본점), 서울시 강남구 언주로30길 21 아카데미스위트 B101-35호(도곡점)
· 오전 10시 30분~오후 9시 30분
· 02-2291-0618(본점), 02-578-0618(도곡점)


반듯찬

10년 이상씩 외식업계 경험을 한 젊은 청년들이 힘을 모아 오픈한 저염식 건강 반찬 가게다. 규모는 작지만 다양한 반찬이 질서정연하게 진열되어 있고 중앙에는 오픈 키친이 있다. 덕분에 조리하고 포장하는 과정을 직접 눈으로 확인할 수 있어 안심하고 먹을 수 있다. 기본 밑반찬 외에 케일장아찌, 과일동치미 등 반듯찬만의 아이디어가 돋보이는 반찬도 준비되어 있다. 가격 또한 기본 밑반찬의 경우 3000~5000원 사이로 저렴하며 3500~4000원 사이의 가격대 제품은 3개를 만원에 묶음 판매해 더 저렴하게 구입할 수도 있다.

· 브로콜리새송이버섯볶음·케일장아찌·과일동치미 4000원씩
· 서울시 성북구 길음로9길 50 길음뉴타운 래미안9단지 상가동 117호
· 오전 10시~오후 9시
· 02-942-5577


채움반찬

영양사 출신의 이지선 대표가 운영하는 반찬 가게다. 세 아이의 엄마이기도 한 그녀는 집에서 아이들을 위해 만드는 반찬처럼 MSG 대신 천연 조미료를, 일반 소금 대신 천일염을 쓰고 사용량을 줄여 짜지 않고 건강한 반찬을 판매한다. 영양사 출신답게 영양의 밸런스를 고려해 매일 다른 반찬으로 식단을 짜는 것은 물론 조리법 또한 최대한 영양소를 파괴하지 않게 신경 쓴다. 식재료 역시 매일 새벽 농수산물시장에서 직접 눈으로 확인하며 깐깐하게 골라 믿고 먹을 수 있다.

· 깻잎장아찌·스팸감자채볶음 3500원씩
· 서울시 양천구 목동동로 100 목동신시가지아파트 13단지 상가 B동 110호
· 오전 10시~오후 8시(토요일 오후 3시까지), 일요일 휴무
· 02-2644-8924


파머스테이블

방배동 사잇길에 위치한 작은 반찬 가게지만 무시할 수 없는 내공을 지닌 곳이다. 곤지암에서 농원을 운영해 콩, 배추, 무, 대파, 감자, 오이, 가지 등 직접 재배한 채소들로 80여 가지의 반찬을 만들어 판매한다. 반찬은 대체로 간이 깔끔하면서도 감칠맛이 좋은데 양념은 최대한 적게 사용하되 직접 재배한 깨를 저온 압착해 짠 참기름을 사용하는 것이 비결이다.

· 진미채무침 5000원, 꽈리찜 4000원
· 서울시 서초구 방배로42길 11
· 오전 10시~오후 8시, 일요일 휴무
· 02-573-4291


미자언니네

가정 요리 수업, 푸드 스타일링, 메뉴 컨설팅 등 다양한 외식 관련 사업을 통해 이미 실력을 인정받은 요리연구가 선미자가 운영하는 반찬 가게다. 현대백화점 판교점·무역센터점·현대프리미엄아울렛 송도점 총 3곳에 입점해 있다. 오랜 시간 축적해온 선미자 요리연구가의 노하우가 응축된 나물, 젓갈, 일품요리 등을 구입할 수 있다.

· 탕평채 3500원, 애호박전 3800원(모두 100g 기준)
· 경기 성남시 분당구 판교역로146번길 20 현대백화점 판교점 지하 1층(판교점), 서울 강남구 테헤란로 517
무역센터현대백화점 지하 1층(무역센터점), 인천 연수구 송도국제대로 123 송도 현대프리미엄아울렛 지하 1층(송도점)
· 오전 10시 30분~오후 9시
· 031-5170-1037(판교점), 02-3467-8596(무역센터점), 032-727-2510(송도점)


Offline Franchise Shop

개인 반찬 가게 못지않은 퀄리티의 반찬을 선보이는 프랜차이즈 반찬 가게를 소개한다.


오레시피

질 좋은 식재료와 자연 조미료를 사용해 믿을 수 있는 반찬을 판매하는 반찬 전문 프랜차이즈 브랜드다.
전문 연구원들이 개발한 레시피를 바탕으로 만든 200여 가지의 반찬이 있다. 180개 이상의 지점을 갖고 있어 접근성이 뛰어나다.

· www.orecipe.co.kr

진이찬방

매일 즉석에서 만든 가정식 반찬을 판매한다. 마른 반찬류부터 무침류, 김치류, 볶음류,
전류, 구이류, 국물류, 절임류, 젓갈류 등 150여 가지의 반찬을 갖췄으며 최근엔 어린이용 반찬 라인을
강화해 워킹맘들에게 인기를 얻고 있다. 전국에 80여 개의 지점을 보유했다.

· www.jinifood.co.kr


Online Based Shop

보다 편하게 다채로운 반찬을 구입할 수 있는 온라인 반찬 가게를 소개한다.


더반찬

2008년 처음 오픈해 온라인 반찬숍 시장의 선두 주자 격이다. 국, 반찬, 메인 요리, 샐러드 바, 키즈, 건강식으로 카테고리를
나눠 한눈에 원하는 반찬을 찾기 쉽다. 또 7데이세트라고 해서 매주 세트로 구매할 경우 할인되는 상품들을 모아 5개 세트, 7개 세트,
10개 세트, 20개 세트로 나누어 판매해 다양한 종류의 반찬을 보다 저렴하게 구입할 수 있다.

· www.thebanchan.co.kr

배민프레시

배달의 민족으로 유명한 우아한형제들이 론칭한 온라인 반찬 가게다. 전문 셰프가 개발한 집밥 느낌의 반찬, 반조리 식품 등 3000여 가지의 제품을 취급한다. 자체 레시피를 개발하고 조리해 판매하는 반찬뿐만 아니라 셰프찬, 채움반찬, 소중한식사 등 내로라하는 반찬 가게의 반찬들을 모아놓은 것도 큰 장점.

· www.baeminfresh.com

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