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Cook

디지털 터보 에어프라이어로 만든 건강한 파티

2016년 12월 18일 — 0

푸드 스타일리스트 밀리가 연말 파티를 위해 멘보샤와 코코넛치킨텐더샐러드를 만들었다. 디지털 터보 에어프라이어를 이용하면 맛있고 건강한 요리를 기름기 걱정 없이 쉽고 빠르게 만들 수 있다.

edit 김민지 — photograph 이과용 — cook 밀리Millie — product 필립스

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잡지, 광고 등 다수의 매체에서 요리와 푸드 스타일링을 담당하고 있는 밀리는 지금 가장 활발하게 활동하고 있는 푸드 스타일리스트 중 하나다. 연희동에 위치한 그녀의 요리 스튜디오에 불이 켜지면 맛있는 냄새가 풍겨 나오기 시작하고 촬영을 위한 근사한 요리들이 하나둘 완성된다. 직업상 매일 많은 요리를 하다보니 자연스레 요리를 한층 편리하게 도와주는 주방 가전에도 관심이 많아졌다. “디지털 터보 에어프라이어는 정말 만족도가 높은 제품이에요. 기름을 넣지 않고 튀긴다는 것에 회의적이었는데 결과물을 보고 나서 그 마음이 싹 사라졌어요. 기름을 넣지 않았는데 정말 바삭하게 튀겨지고 느끼하지 않아서 맛도 좋아요. 요리 시 발생하는 부스러기가 바닥에 눌어붙지도 않아서 세척도 편리해요. 깔끔한 디자인에 유광 블랙 색상도 멋스럽고요.” 기존 제품에는 없던 디지털 화면이 있어서 정확한 조절이 가능해 온도와 시간에 민감한 베이킹도 한결 수월해졌다. 주방에서 앞으로 디지털 터보 에어프라이기를 자주 사용할 것 같다는 밀리는 누구나 쉽게 조절할 수 있는 퀵 컨트롤 다이얼과 짧은 조리시간 또한 매력적이라고 덧붙였다.


멘보샤

멘보사
멘보사

재료(12개)
생새우살 250g, 식빵 6쪽, 달걀 4개, 대파 1대, 빵가루 1컵, 올리브유 2큰술, 마늘 다진 것 1큰술, 생강 다진 것 ½큰술, 참기름·설탕 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩

만드는 법
1. 생새우살, 마늘, 생강, 설탕, 달걀흰자 1개 분량, 참기름, 소금, 후춧가루를 블렌더에 모두 넣고 곱게 간 뒤 파를 다져 넣고 고루 섞는다.
2. 새우살 믹스를 식빵 한쪽에 고루 펴 바른 후 한쪽을 덮어 샌드위치처럼 만들고 4등분 한다.
3. 남은 달걀을 볼에 넣어 풀고 빵가루는 다른 볼에 넣은 뒤 올리브유와 함께 섞는다.
4. 4등분한 빵을 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
5. 필립스 디지털 터보 에어프라이어에 4를 넣고 180℃에서 15분 동안 튀긴다.

코코넛치킨텐더샐러드

코코넛치킨텐더샐러드
코코넛치킨텐더샐러드

재료(4인분)
닭 안심 12쪽, 달걀 2개, 코코넛 가루 ½컵, 빵가루 ¾컵, 올리브유 3큰술, 마늘 다진 것 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
샐러드: 로메인 레터스 2포기, 래디시 3알, 빨간 파프리카 1개, 오이 ⅓개, 미니 샐러드믹스 1컵
드레싱: 올리브유 4큰술, 디종 머스터드 2큰술, 꿀 1큰술, 마늘 다진 것 1작은술

만드는 법
1. 로메인 레터스는 한입 크기로 자르고 파프리카는 얇게 채 썰고 래디시는 얇게 저미고, 오이는 반달 모양으로 자른다.
2. 드레싱 재료를 볼에 모두 넣고 고루 섞는다.
3. 닭 안심에 소금, 후춧가루로 밑간을 한 뒤 마늘을 넣고 고루 버무린다.
4. 빵가루, 코코넛 가루, 올리브유는 같은 볼에 넣은 뒤 고루 섞어두고 달걀은 다른 볼에 푼다.
5. 3을 달걀물, 빵가루 믹스 순으로 튀김옷을 입힌다.
6. 5를 필립스 디지털 터보 에어프라이어에 넣고 180℃에서 12분 동안 튀긴다.
7. 손질한 샐러드 재료를 그릇에 담고 6을 올린 뒤 드레싱을 뿌린다.


밀리가 사용한 필립스 디지털 터보 에어프라이어

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기존 제품에 비해 한층 업그레이드된 디지털 터보 에어프라이어는 디지털 디스플레이 화면과 프리셋 기능이 추가되어 즐겨 사용하는 조리 방식을 미리 저장해 버튼 하나로 조작할 수 있다. 또한 온도와 시간을 쉽게 조절할 수 있는 퀵 컨트롤 다이얼과 식사 시간까지 음식을 따뜻하게 유지시켜 주는 30분 보온 기능도 추가돼 한층 쉽고 빠르게 건강한 요리를 만들 수 있다.
· HD9641/45 39만9000원
· 080-600-6600
· www.philips.com