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11월에 맛볼 수 있는 특별한 커피

2016년 11월 1일 — 0

커피 볶는 향이 좋은 세 곳의 로스터리 카페에서 11월에 맛볼 수 있는 특별한 커피를 선보인다.

1. 크림브륄레라떼 @이디야커피랩
크림브륄레라떼 (Crème Brulee Latte)
크림브륄레라떼 (Crème Brulee Latte)

프랑스의 대표 디저트인 크렘 브륄레Crème Brulee를 모티브 삼아 만든 음료로 라테에 커스터드 크림을 올려 흑설탕을 뿌린 후 토치로 열을 가해 캐러멜 토핑을 만든다. 커스터드 크림의 부드러움과 달콤함을 입안 가득 느낄 수 있는 디저트 라테다. 크림브륄레라떼 7000원

이디야커피랩
이디야커피랩

이디야커피랩 (Ediya Coffee Lab)
논현동에 위치한 이디야커피랩은 국내 최대 규모의 복합 커피 문화 공간으로 다양한 커피 문화를 직접 체험할 수 있는 곳이다. 최신식 시설을 자랑하며 이디야커피의 모든 원두가 만들어지는 로스팅실과 갓 로스팅한 신선한 원두를 추출법에 맞춰 다양하게 시음할 수 있는 메인 바를 갖추고 있다.
• 서울시 강남구 논현로636  
• 오전 7시 30분~새벽 2시
• 02-543-6467


2. 블랙스윗 @데바스테이트
블랙스윗(Blacksweet)
블랙스윗(Blacksweet)

스페셜티 커피 중 최상의 등급을 다루는 나인티 플러스Ninety Plus의 레벨업 니츠루즈NitsuRuz 원두를 사용했다. 에티오피아가 원산지로 로스팅하면 메이플 시럽 같은 단맛과 다크 초콜릿의 풍미가 느껴진다. 블랙스윗은 에스프레소에 바닐라 시럽, 생크림이 들어 있어 진한 커피 맛과 함께 생크림의 고소함, 바닐라 시럽의 달콤함을 느낄 수 있다. 블랙스윗 6000원

데바스테이트
데바스테이트

데바스테이트(Devastate)
내부가 들여다보이는 통창과 깔끔하고 절제된 인테리어로 인기를 끌고 있는 데바스테이트는 1984년 국내에서 생두 무역을 처음 시작한 엠아이커피그룹의 첫 번째 플래그십 스토어다. 한 공간에서 로스팅, 원두〮·음료 판매가 동시에 이루어지는 마켓 팩터리Market Factory 형태의 커피 문화 공간으로 세계 각지의 유명 커피 농장에서 재배한 최상급의 커피 원두를 직접 로스팅해 신선한 스페셜티 커피를 제공한다.
• 서울시 강남구 선릉로162길 51
• 오전 10시~오후 10시
• 070-7764-5013


3. 핸드드립 @빈브라더스
핸드드립

빈브라더스의 헤드 로스터인 제임스James가 11월에 추천하는 커피. 원두는 코스타리카가 원산지, 타라주Tarrazu 지역의 몬테 코페이Monte Copey 농장에서 생산했다. 새콤달콤한 맛과 향의 포도를 먹는 듯한 느낌이 드는 것이 특징이며 부드럽고 깔끔한 맛을 내는 핸드드립 방법이 잘 어울린다. 핸드드립 6000원

빈브라더스

빈브라더스 (Bean Brothers)
빈브라더스 합정은 맥주 창고를 개조해 만든 오픈 바 형태의 카페다. 빈브라더스 전 매장에서 사용하는 원두를 로스팅하는 공간이 마련되어 있어 로스팅하는 모습도 직접 볼 수 있다. 매장에서 직접 구운 빵과 쿠키도 매일 선보인다.
• 서울시 마포구 토정로 35-1
• 오전 11시~오후 11시
• 070-8156-5459

칼럼에 소개된 커피는 11월 1일부터 30일까지 판매합니다. 쿠폰을 지참하면 할인 혜택을 받을 수 있습니다. 선착순 30분에 한해 <올리브 매거진 코리아> 11월호를 드립니다.

edit 전보라 — photograph 이향아

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