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Quick & Easy Noodle Recipe

2020년 8월 25일 — 0

마트에 가지 않아도 클릭 한번이면 신선한 식재료가 집으로 배송되는 언택트 소비 시대,
장보기만큼 쉽고 빠른 면 요리 레시피 3가지를 소개한다.

Cool Lime Soba

UNTACT SHOP
이마트몰 www.emart.ssg.com

쿨 라임 소바
여름철 단골 메뉴인 메밀국수! 더위에 지쳐 입맛이 없을 때도 시원한 메밀국수 한 그릇이라면 금세 비울 수 있다. 메밀국수 국물은 훈연한 가다랑어, 다시마, 버섯 등을 넣어 만든 진한 쓰유를 사용해 감칠맛이 풍부하며 입맛을 돋운다. 농축 쓰유 제품은 온라인몰에서도 판매하고 있어, 손쉽게 메밀국수를 만들 수 있다. 이때, 뻔한 인스턴트 맛이 지겹다면 상큼한 라임과 매실 절임을 더해보자. 짭조름하고 묵직했던 국물은 한결 부드러워지고, 단출했던 모양새도 근사하게 바뀌어 SNS용 사진으로도 손색이 없다.

HOW TO COOK
재료
메밀 면 1인분, 우메보시 2~3개, 라임 1개, 찬물 250ml, 쓰유 80ml

만드는법
1 메밀 면을 끓는 물에 3~4분 삶아 찬물에 헹군다.
2 라임은 반쪽만 얇게 슬라이스한다.
3 그릇에 찬물과 쓰유를 3:1 비율로 섞어 담고 면을 담는다.
4국물에남은라임을짜서즙을넣는다.
5 라임 조각과 우메보시를 올려 완성한다.

구입 상품

1 우메보시(매실장아찌)
일본의 전통 절임 요리로 매실을 소금에 절여서 만든 장아찌. 270g 7780원.

2 라임
상큼한 신맛이 요리의 마무리로 적합한 신선한 멕시코산 라임. 5입 3980원.

3 제일제면소 메밀소바
메밀 함유량이 높아 메밀의 구수한 맛이 진하다. 400g 2480원.

4 콘부쓰유
감칠맛이 풍부한 농축 다시마 쓰유. 국수, 전골, 절임 등 다용도로 활용 가능. 300ml 3580원.

TABLEWARE INFO
이딸라 떼에마
핀란드의 대표적인 라이프스타일 브랜드 이딸라. 심플하고 모던한 디자인이 특징인 떼에마 시리즈는 어떤 요리를 담아도 정갈한 테이블을 완성한다.

Spicy Dan Dan Noodle

UNTACT SHOP
마켓컬리 www.kurly.com

스파이시 탄탄면
탄탄면은 매콤한 국물과 이국적인 풍미가 특징인 대표 사천 요리다. 다양한 향신료가 자아내는 독특한 맛 때문에 탄탄면 마니아도 많지만, 집에서는 비슷한 맛을 내기가 쉽지 않다. 하지만 최근에는 다양한 냉동 밀키트Meal Kit가 출시되어 어디서든 간편하게 탄탄면을 만들어 먹을 수 있게 됐다. 조리 시, 냉동 밀키트로는 부족하게 느껴졌던 채소는 신선한 파채를 올려 보충한다. 여기에 독특한 향이 특징인 고수까지 듬뿍 더하면 한층 더 이국적인 맛과 풍미를 즐길 수 있다.

HOW TO COOK
재료
탄탄멘 1인분, 파채 20g, 고수 3뿌리, 감동란 1⁄2개

만드는 법
1———제품속액상소스와돼지고기고명은 봉지째 끓는 물에 1분 중탕한다.
2 ——— 액상 소스는 그릇에 담아 냉장고에 넣어 차게 식힌다.
3———탄탄멘은끓는물에삶아재빨리 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4 ——— 그릇에 면과 돼지고기 고명, 차게 식힌 액상 소스, 고추기름을 담는다.
5——— 고수, 파채, 감동란을 토핑으로 올린다.

구입 상품
1 금산제면소탄탄멘
정창욱 셰프의 금산제면소 탄탄멘으로 한국인의 입맛에 맞게 개발한 소스가 특징. 309g 7900원.

2 고수
동남아 음식에서 빠지지 않는 허브. 요리의 풍미를 끌어올려주며 중독성 있는 향이 특징. 30g 1590원.

3 한끼채소파채
번거로운 손질 없이 바로 사용할 수 있는 파채. 100g 1800원.

4 감동란
부드럽고 촉촉한 노른자를 맛볼 수 있는 반숙 달걀. 6구 4500원.

TABLEWARE INFO
덴비 그린위치
덴비는 영국을 대표하는 테이블웨어 브랜드다. 영국의 감성을 담은 세련된 컬러가 특징. 용도별로 다양한 패턴과 디자인을 갖추고 있어, 원하는 스타일대로 믹스&매치할 수 있다.

Summer Udon Noodle Salad

UNTACT SHOP
헬로네이처 www.hellonature.net

여름 냉우동 샐러드
건강을 생각해 아침에 주문한 샐러드를 바쁜 스케줄 때문에 제때 먹지 못했다면, 우동 면을 더해 든든한 한 끼 식사로 만들 수 있다. 우동 면을 삶아 주문한 샐러드와 함께 섞기만 하면 근사한 우동 샐러드가 완성! 10분이면 충분하다. 샐러드 팩은 채소를 씻고 다듬는 번거로움 없이 다양한 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 편리하다. 여기에 여름이 제철인 초당 옥수수를 추가하면, 톡톡 터지는 아삭한 식감과 단맛이 제대로 오른 여름 옥수수 맛까지 함께 즐길 수 있다.

HOW TO COOK
재료
샐러드 팩 1개, 우동 면 1인분, 초당 옥수수 1⁄2개, 분짜 소스 11⁄2큰술

만드는법
1 ——— 우동 면을 끓는 물에 1~2분 삶아 찬물에 헹군다.
2———초당옥수수는익히지않고찬물에 가볍게 씻은 뒤 알만 떼어낸다.
3 ——— 그릇에 샐러드와 면, 초당 옥수수를 담는다.
4 ——— 분짜 소스를 뿌려 골고루 섞는다.

구입 상품
1 네이키드 발사믹 심플 샐러드
잎채소, 토마토, 메추리알, 견과류 등 영양 밸런스를 맞춘 샐러드 팩. 180g 3900원.

2 몬분짜소스
피시 소스의 감칠맛과 매콤, 새콤한 맛이 특징인 분짜 소스. 295ml 4700원.

3 초당옥수수
과일같이 달콤하고 아삭한 식감을 내는 초당 옥수수. 5입 9900원.

4 네니아 우동면(냉동)
유기농 국산 우리밀로 만든 우동 면. 탱글탱글한 식감이 살아 있는 생면이다. 230g 5개입 6200원.

TABLEWARE INFO
헤이 소프트 아이스 시리즈
화려한 마블 패턴과 매끈한 광택이 청량한 느낌을 전해주는 플레이트. 법랑 소재로 색이나 냄새가잘배지않아다양한요리에부담없이 사용할 수 있다.

edit 이유나(프리랜서)
photograph 류현준
cook & styling 밀리(studio millie)