USA 

드넓은 초원 한 가운데 새하얀  식탁보를 덮은 길고 긴 테이블이 놓인다. 식사를 예약한 수십 명의 사람들은 한 테이블에 모여 앉아 행복한 만찬을 즐긴다. 오직 그날, 그 장소에 단 한 번의 식사를 위해 열리는 레스토랑이다. 캘리포니아의 아웃스탠딩인더필드Outstanding in the Field는 이렇게 팜투테이블Farm to Table이 아닌 테이블투팜Table to Farm 다이닝을 선보인다. 식재료를 테이블로 가져오는 것 대신, 테이블을 식재료가 있는 곳으로 가져간다는 콘셉트다. 강을 가로지르는 다리 위, 산속의 농장, 푸른 바다가 펼쳐진 항구, 파도 소리가 들려오는 해변, 포도가 영글어가는 와이너리 등 아름다운 풍경과 신선한 식재료가 있는 곳이면 어디든 특별한 자연 속 레스토랑이 된다. 홈페이지에서 일정을 확인하고 예약할 수 있다. outstandinginthefield.com

Switzerland 

직접 자동차를 운전해 스위스 알프스의 깊숙한 곳을 달리고 작은 마을을 들여다보는 여행, 상상만으로도 가슴이 두근거린다. 스위스그랜드투어Grand Tour of Switzerland 코스를 따라 드라이브하다 보면 그림 같은 피크닉 장소들을 발견할 수 있다. 이때 알프스 우유로 만든 치즈와 빵, 와인 등 스위스 각지의 특산품이 가득 담긴 그랜드투어스낵박스Grand Tour Snack Box가 있으면 완벽하다. 아름다운 풍경 속에서 즐기는 피크닉. 그 어떤 고급 레스토랑도 부럽지 않다. 그랜드투어스낵박스는 드라이브 코스 곳곳에 자리한 공식 판매처에서 45스위스프랑에 구매할 수 있고, 20스위스프랑을 내면 내용물을 리필할 수 있다. myswitzerland.com/snackbox

Australia 

1년 내내 눈부신 햇살이 쏟아지는 황금빛 해변의 도시로 여행을 떠나보는 건 어떨까. 호주 퀸즈랜드주 골드코스트에서 지금 가장 핫한 다이닝을 소개한다. 호주 로컬들이 자주 찾는 해변 벌리 헤즈Burleigh Heads에 위치한 비치프런트 레스토랑 벌리 파빌리온Burleigh Pavilion이다. 음식과 분위기는 기본, 골드코스트 최고의 오션뷰를 감상할 수 있는 곳으로 꼽힌다. 샴페인 한 모금을 음미하며 부드럽게 불어오는 바람을 느끼기에 더할 나위 없다. 특히 해 질 녘 노을 감상을 놓치지 말자. 골드코스트 여행에서 가장 아름다운 장면으로 기억될 것이다. 메뉴 가격은 10~30호주달러 정도다. bar.burleighpavilion.com

France 

프랑스에서 가장 긴 강이 흐르고, 1000여 개의 기품 있는 고성과 잘 가꾸어진 정원으로 가득한 루아르. 루아르에서 가장 오래된 고성 중 하나인 리보성Château du Rivau의 다이닝을 소개한다. 성 내 텃밭에서 기른 신선한 채소로 만든 요리와 성에서 직접 빚은 시농Chinon 와인을 맛볼 수 있는 곳이다. 4월에는 튤립·수선화, 5월엔 장미, 6월엔 보랏빛 라벤더가 만발하는 아름다운 정원을 감상하며 식사를 즐길 수 있다. 더 특별한 시간을 보내고 싶다면 성에서의 하룻밤을 추천한다. 리보성은 루아르의 수많은 고성 중 유일하게 숙박이 가능한 곳이다. 각 객실은 르네상스 시대를 대표하는 인물들로부터 영감을 받아 고전적이고 호화롭게 꾸며졌다.  chateaudurivau.com/en

edit 고서령, 박솔비 

photograph Outstanding in the Field, 스위스관광청, Château du Rivau, Burleigh Pavilion