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캘리포니아 호두의 맛

2019년 8월 30일 — 0

이 계절, 캘리포니아 호두를 가장 맛있게 즐기는 법. 강릉 유수의 카페와 레스토랑에서 캘리포니아 호두를 활용한 메뉴를 선보인다고 하니 당장 만나보자!

edit 장은지 – cooperate 캘리포니아 호두 협회

캘리포니아 월넛 인 강릉

캘리포니아 호두협회는 서울 이외의 다양한 지역에서 캘리포니아 호두를 맛있게 즐기는 법을 소개하고자 다양한 지역에서 이벤트와 프로모션을 운영해오고 있다. 작년에는 제주도에서 카페, 레스토랑을 운영하는 업계 관계자들과 함께 캘리포니아 호두 쿠킹 클래스를 진행했으며 올해는 아름다운 바다와 뜨거운 햇살 때문에 ‘한국의 캘리포니아’로 불리는 강릉에서 캘리포니아 호두를 테마로 다양한 행사를 진행한다. 그 일환으로 강릉의 카페&레스토랑 7군데에서는 캘리포니아 호두를 활용한 메뉴 프로모션을 선보인다. 시원한 바다와 뜨거운 햇살이 있는 강릉에서 캘리포니아 호두를 만나보자. ‘캘리포니아 월넛 인 강릉’ 프로모션에 대한 기타 자세한 내용은 캘리포니아 호두협회 인스타그램(www.instagram.com/cawalnuts.kr)에서 확인할 수 있다.

Taste 1.
캘리포니아 호두 당근 케이크와 호두 바닐라 아인슈페너 by 오월커피

‘강릉 핫플’로 손꼽히는 오월커피에서 캘리포니아 호두를 사용해 만든 메뉴는 캘리포니아 호두 당근 케이크와 호두 바닐라 아인슈페너, 호두 쿠키다. 호두를 듬뿍 넣어 한 입크기로 만든 호두 쿠키는 많이 달지 않아 남녀노소 모두에게 인기가 있고, 호두 당근 케이크는 부드러운 당근 케이크와 크림 치즈 위에 호두를 올려 고소함을 더했다. 호두 아인슈페너는 호두 크림을 넣어 진한 호두의 맛과 풍미를 살렸다. 오월커피의 대표가 운영하는 또 다른 카페 칠커피에서 역시 같은 메뉴를 만날 수 있다.

오월커피
· 주소 강원 강릉시 경강로 2046번 길 11-2
· 전화번호 033-645-8889
· 운영시간 10:00-22:00, 연중무휴
· 인스타그램 @owol_coffee

칠커피
· 주소 강원 강릉시 경강로 2046번 길 19-2
· 전화 033-645-8836
· 운영시간 10:00-22:00, 연중무휴
· 인스타그램 @owol_coffee (오월커피와 동일합니다)

Taste 2.
리얼 캘리포니아 호두 파이 by 즈므 로스터리

연인이 운영하는 즈므 로스터리는 강릉 서부 시장에서 가장 커피 맛이 좋기로 소문난 곳dl다. ‘커피 맛으로 승부한다’는 일념 아래 음료도 딱 6가지 메뉴뿐. 여기에 호주에서 호텔 셰프로 일한 경력이 있는 대표가 직접 구워낸 리얼 캘리포니아 호두 파이를 맛볼 수 있다. 호두를 양껏 올려 구운 호두 파이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’의 대명사. 직접 내린 그윽한 커피에 바삭한 호두 파이를 한입이면 금상첨화다.

즈므 로스터리
· 주소 강릉 강원시 토성로 123번길 7, 1층
· 전화 010-6609-8319
· 운영시간 11:30-20:00, 월요일 휴무
· 인스타그램 @jeumeu_roastery

Taste 3.
캘리포니아 호두 크림치즈 소보로 스콘 by 카페 드 롱브르

금슬 좋은 부부가 운영하는 카페 드 롱브르. 반죽에 호두를 넣어 먹음직스럽게 구워 낸 호두 반죽 소보로 스콘과 크림치즈와 호두 토핑을 올린 호두 크림치즈 소보로 스콘을 맛볼 수 있다. 노릇노릇 구워진 호두 스콘은 아이들 입맛에도, 어른 입맛에도 딱 맞는 특별한 영양 간식.

카페 드 롱브르
· 주소 강릉 강원시 중앙시장 2길 25
· 전화 010-8544-5536
· 운영시간 11:00-1:00, 화요일 휴무
· 인스타그램 @café_ombre

Taste 4.
캘리포니아 호두 크림치즈 스프레드/ 카라멜 호두 by 카페 디자이노

미술을 전공한 주인장이 운영하는 카페 디자이노에서는 호두 크림치즈와 스프레드와 카라멜 호두를 선보인다. 베이글에 호두 크림치즈를 곱게 펴 발라 한 입 베어 물면 달콤하고 고소한 맛이 입 안 가득 퍼지고, 매장에서 직접 구워 낸 카라멜 호두는 기분 좋은 달콤함을 선사한다. 주인장은 여러 번의 시도 끝에 불에 타지 않고 적당한 단맛과 바삭함을 가진 카라멜 호두 레시피를 찾아냈다.

카페 디자이노
· 주소 강원 강릉시 정우너로 73-3
· 전화 033-644-3755
· 운영시간 11:00-23:00, 연중무휴
· 인스타그램 @cafe_designo

Taste 5.
캘리포니아 호두 샐러드 by 라꼬시나

라꼬시나는 캘리포니아 호두 샐러드와 캘리포니아 호두로 속을 채운 스페인식 만두, 호두 크림치즈, 캘리포니아 호두를 올린 버섯 핀쵸, 캘리포니아 호두와 치즈 퐁듀, 버섯을 넣은 요리 등 캘리포니아 호두를 이용해 무려 6가지 메뉴를 출시했다. 이는 어떤 식재료와 조합하더라도 잘 어울리며, 요리에 다양하게 접목 가능한 캘리포니아 호두의 저력을 보여준다. 캘리포니아 호두를 가벼운 간식으로만 생각했다면 라꼬시나를 방문해 다양한 레시피로 탄생한 캘리포니아 호두 메뉴를 만나보자.

라꼬시나
· 주소 강원 강릉시 난설헌로 228-13 1층
· 전화 033-652-1006
· 운영시간 11:30-15:00, 17:30-22:00, 연중무휴
· 인스타그램 @lacocina2016

Taste 6.
캘리포니아 호두 콩포트 샌드위치 by 테라로사

강릉을 찾으면 한번씩 꼭 들른다는 커피공장 테라로사. 이곳에선 캘리포니아 호두를 사용해 3가지 메뉴를 출시했다. 바로 캘리포니아 호두 콩포트 샌드위치와 호두 오디 크림치즈빵, 호두 단팥빵이 그것. 치즈를 바른 빵에 루꼴라와 호두를 가득 올린 호두 콩포트 샌드위치는 한끼 식사 대용으로 완벽한 메뉴. 호두 단팥빵은 익숙한 단팥빵의 맛에 고소함을 더하고, 오디 크림치즈와 캘리포니아 호두는 찰떡궁합을 자랑한다.

테라로사
· 주소 강릉 강릉시 구정면 현천길 7
· 전화 033-648-2760
· 운영시간 09:00-21:00, 연중무휴
· 인스타그램 @terarosacoffee

Taste 7.
캘리포니아 호두 플래터 by 말미

바비큐 메뉴로 유명한 말미에서는 직접 만든 육포에 치즈, 크래커, 포도와 함께 호두 버터와 호두 크림치즈를 선보인다. 호두와 소금을 블렌더에 넣고 곱게 갈아 만든 호두 버터는 단백하고 고소해 육포와도 잘 어울리며 맥주 안주로도 좋다. 크림치즈에 호두와 건포도 등을 섞어 만든 호두 크림치즈는 크래커에 올려 먹으면 고소하고 바삭한 식감을 자랑한다.

말미
· 주소 강원 강릉시 구정면 말미길 122-20
· 전화 033-644-7793
· 운영시간 11:00-17:00, 인스타그램에서 영업일 확인
· 인스타그램 @malmisjerky

캘리포니아 호두 협회 INFO
캘리포니아 호두협회는 캘리포니아 지역의 호두 생산자를 대표하여 미국 내 및 해외시장에서 캘리포니아 호두의 홍보, 판촉, 연구 및 교육 프로그램을 수행하는 비영리 단체다.
· 공식 홈페이지 www.walnuts.co.kr
· 인스타그램 @cawalnuts.kr
· 페이스북 www.facebook.com/lovecaliforniawalnuts